Пиво и его вред для организма

Содержание

• Что такое современное пиво?
• Каким был раньше пенный напиток?
• Состав пива и его химические компоненты
• Калорийность и питательные вещества
• Кобальт в пиве
• Механизм действия пива на организм
• Современное пиво, что это такое?
• Вред пива для различных систем организма
• Вред пива для мужчин
• Пищеварительная система
• Сердечно-сосудистая система
• Почки и мочевыводительная система
• Эндокринная система
• Пивной живот и изменения состояния кожи и волос
• Формирование пивного алкоголизма: основные стадии
• Как пиво влияет на подростков и женщин?
• Лечение пивного алкоголизма в Москве в клинике «Нарколог-24»

Последние годы стремительно растет популярность пива среди молодежи и представительниц прекрасного пола. Во многом это связано с непониманием его реального вреда для здоровья. Сегодня мы подробнее расскажем о том, какое воздействие оказывает слабоалкогольная продукция на организм. 

Что такое современное пиво?

Как и в любой современный продукт, в пиво добавляют специальные вещества — ферменты и консерванты, различные вкусовые добавки и технологические химикаты. Делается это для того, чтобы удешевить технологию производства и увеличить срок хранения пива.Таким образом, пиво содержит в себе воду, хмель, измельченную кукурузу, рис или пшеницу, сахарозаменитель, чуть-чуть солода и различные химические «присадки». Приведем основные особенности современного пива:

• высокое содержание сахара;

• большая концентрация алкоголя (особенно в крафтовом пиве);

• множество консервантов и ароматических добавок;

• пастеризация (разрушение микроорганизмов и полезных веществ).

Стоит заметить, что содержание спирта в современном пиве порой соответствует его содержанию в вине. Хотя раньше процент спирта в пиве составлял в среднем 2,8%.

Каким был раньше пенный напиток?

История пива уходит корнями в глубокую древность. За это время рецепт пивоварения претерпел множество изменений.

Первыми пиво изготавливали шумеры, оставляя в воде зерно и солод. В Древнем Египте пиво играло роль пищи, лекарства и даже валюты для обмена: помимо зерен и солода в него добавляли финики, пшеницу, ячмень и другие ингредиенты. В те годы напиток выглядел совсем не так, как современное пиво: он напоминал мутную кашу бурого цвета. В 19 веке начали разрабатывать рецепты, позволяющие произвести менее мутные разновидности напитка. 

Если подвести итоги, то за эти годы пиво стало более горьким (из-за увеличения концентрации солода) и менее мутным. Кроме того, возникло большее разнообразие вкусов. 

Состав пива и его химические компоненты

В состав пива входят такие компоненты:

• Солод — главный источник сахара для дрожжей, которые бродят и выделяют спирт. Он может быть светлым и темным.

• Вода — основа для других компонентов.

• Хмель добавляется в пиво для придания ему горечи и аромата.

• Дрожжи — это микроорганизмы, которые превращают сахара в солодовом сусле в спирт и углекислый газ.

• Фрукты, специи и сахар.

• Различные вкусовые добавки и ароматизаторы.

Также в состав пива входят вредные вещества. К ним относятся моноамины, формирующиеся в процессе брожения. Именно из-за них возникает чувство опьянения. К слову, в составе моноаминов присутствует кадаверин, который иначе называют «трупным ядом»: это соединение оказывает деструктивное воздействие на сосуды и нервную систему. Нельзя забывать и об этаноле, который не только токсичен для организма, но и способствует развитию зависимости. 

Калорийность и питательные вещества

Средняя калорийность пива — 40-50 ккал на 100 г. Однако нужно понимать, что мало кто пьет такое количество напитка, поэтому энергетическую ценность можно умножить в 3-5 раз. Следовательно, выпивая бутылку пива, человек получает около 225 ккал.

В состав пива входят углеводы, которые быстро откладываются в жировые массы. Большую роль играет регулярность употребления пива и его количество. И конечно же, нельзя забывать о распространенной жирной закуске: чипсах, сухариках, орешках и так далее. 

Существует мнение о том, что в пиве содержится множество питательных веществ. На самом деле, в процессе обработки большая часть из них уничтожаются. Несмотря на это, в напитке присутствует большая концентрация калия, который увеличивает выработку мочи, вымывает натрий, хлор и другие полезные минералы. 

Кобальт в пиве

Кобальт содержится в пивной пене. В умеренных количествах он полезен, так как участвует в процессах кроветворения, функциях нервной системы и печени, также кобальт участвует в ферментативных реакциях. Потребность человека в кобальте составляет 0,007-0,015 мг.

Но переизбыток кобальта в организме опасен для сердца, от перенасыщения кобальта развиваются воспалительные процессы в почках, желудке и пищеводе. Кроме кобальта в пиве содержатся ядовитые соединения, а именно, побочные продукты брожения, такие как: сивушные масла и альдегиды с резким неприятным запахом, а также метанол — яд, действующий на нервную и сосудистую системы.

Механизм действия пива на организм

• После попадания в организм спирт быстро всасывается в кровь через стенки желудка и тонкой кишки. 

• В малых дозах пиво вызывает угнетение нервной системы, вызывая дискоординацию и незначительную затуманенность сознания. В больших дозах оно приводит к интоксикации, характеризующейся нарушением координации, речи, мышления, ухудшением реакции, нарушением суждения, и, в конечном итоге, потерей сознания.

• В печени спирт преобразуется алкогольдегидрогеназой в ацетальдегид, который является токсичным веществом. Затем он метаболизируется до уксусной кислоты, которая выводится из организма. 

Скорость переработки алкоголя зависит от пола, возраста, массы тела, количества пищи в желудке и других индивидуальных особенностей организма.

Современное пиво, что это такое?

Вред пива для различных систем организма

Пивные напитки уж точно не приносят здоровью пользу. Однако среди заядлых пивоманов бытует заблуждение, что оно вовсе не опасно для здоровья. Далее мы расскажем о реальном воздействии пива на организм. 

Вред пива для мужчин

Стадии алкоголизма могут тянуться годами, человек медленно, но верно губит свое здоровье. В организме мужчины при регулярном употреблении пива образуется вещество, которое блокирует выработку жизненно важного для мужчины гормона — тестостерона. Это происходит, потому что пиво содержит фитоэстроген — прототип женского полового гормона

Именно поэтому у мужчин появляются женские признаки изменения тела, возникают жировые складки на животе и боках. Более того, у мужчин увеличиваются грудные железы, расширяются кости таза. Таким образом, через несколько лет, мужчина теряет интерес к противоположному полу, возникает импотенция.

Пищеварительная система

Пиво наносит такой вред желудочно-кишечному тракту:

• раздражение и воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника;

• нарушение всасывания витаминов и минералов, дефицит питательных веществ;

• частая изжога;

• нарушение баланса микрофлоры, развитие дисбактериоза, избыточный бактериальный рост и сопутствующие нарушения стула (запор, диарея);

• поражение печени (увеличение объемов, разрушение «здоровых» клеток и замещение их соединительной тканью, утрата детоксикационных способностей, цирроз, алкогольная болезнь печени, рак). 

Сердечно-сосудистая система

Пиво оказывает губительное влияние на сердце. При его частом применении мышца увеличивается в размерах, становится дряблой. Постепенно камеры утолщаются, стенки расширяются, сердечные клетки погибают, поэтому функции мышцы нарушаются. В дальнейшем отмечаются такие деструктивные изменения:

• нарушение сердечного выброса;

• резкие скачки артериального давления;

• учащение пульса;

• недостаточное снабжение тканей кровью и питательными веществами, быстрая утомляемость.

Частое последствие потребления пива для сердца — это алкогольная кардиомиопатия. Ключевые симптомы этого заболевания: одышка, быстрая утомляемость, отеки, головокружение и боли в груди. Алкогольная кардиомиопатия — это серьезное заболевание, которое может привести к сердечной недостаточности и даже смерти. Лечение должно быть своевременным, как и полный отказ от алкоголя.

Почки и мочевыводительная система

Слабоалкогольная продукция оказывает такое влияние на мочевыделительную систему:

• обезвоживание — выведение жидкости из организма и вымывание минералов;

• повышенное давление, нарушающее работу почек и сосудов;

• перегрузка почек из-за сбоя обменных процессов;

• повышение концентрации мочевой кислоты, приводящее к образованию камней;

• нарушение микрофлоры, ускоряющее бактериальный рост.

По этой причине частыми болезнями пивоманов являются: хроническая почечная недостаточность, пиелонефрит, конкременты в почках и так далее. 

Эндокринная система

Слабоалкогольная продукция губительно влияет и на функции щитовидной железы. Так, этанол пагубно воздействует на выработку важнейших гормонов (например, инсулина), что запускает развитие гормональных заболеваний. Эти нарушения могут привести к различным проблемам со здоровьем, включая диабет, нарушения менструального цикла, бесплодие, ожирение, остеопороз, депрессию и другое.

Компоненты, входящие в состав напитка, приводят к дисфункциям щитовидной железы, мешают синтезировать глюкозу из гликогена и приводят к развитию сахарного диабета второго типа. Другие частые заболевания — гипотиреоз, гипертиреоз, нарушения синтеза половых гормонов и бесплодие. 

Пивной живот и изменения состояния кожи и волос

Вредные вещества, входящие в состав пивных напитков, пагубно влияют на здоровье и даже внешний вид человека. Со временем он замечает ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, а из-за гормональных нарушений возникают другие проблемы. Так, у мужчин формируется ожирение по женскому типу, развивается алопеция. У девушек меняется голос, может появиться лишняя растительность на лице и теле.

Частая проблема заядлых пивоманов — это пивной живот. Он возникает из-за таких причин:

• Высокое содержание углеводов. Чрезмерное употребление пива приводит к повышенному потреблению калорий, что может привести к набору веса, включая отложение жира в области живота.

• Нарушение обменных процессов, приводящее к ожирению. Организм теряет способность перерабатывать жир в должном объеме, поэтому он накапливается на некоторых участках тела.

• Повышение уровня эстрогена в организме. 

• Неправильное питание, курение и низкая физическая активность. 

Отложение жира в области живота связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, остеопороза и онкологии. Следовательно, это не столько эстетическая проблема, как реальная угроза для здоровья. Если вы заметили изменение фигуры на фоне чрезмерного потребления пива, вероятно, речь идет о пивном алкоголизме, который требует медицинского вмешательства.

Формирование пивного алкоголизма: основные стадии

Пивной алкоголизм включает в себя такие стадии:

• Человек постепенно повышает дозу употребляемого пива. Со временем рвотный рефлекс при увеличении дозы пива исчезает.

• Развитие пивных запоев: больной пьет несколько дней подряд.

• Зависимый полностью теряет контроль над объемами потребляемой выпивки.

Как пиво влияет на подростков и женщин?

Вред пива очевиден. Повышается вероятность заболевания раком, оказаться бесплодной — разве пиво стоит того? Пивная продукция вызывает болезни всех внутренних органов и пагубно влияет на репродуктивную систему. Женщины замечают изменения во внешности и даже характере, со временем развиваются сбои менструального цикла, бесплодие. Еще страшнее, если пьет беременная девушка: вероятно, ее малыш столкнется с серьезными заболеваниями. Возникает риск аномалий плода и преждевременных родов.

Неокрепший организм подвергается большому удару из-за пива. У подростка развиваются болезни сердца, почек и нервной системы. Гормональный дисбаланс усиливается, возникают сложности с обучением, организм формируется намного медленнее.

Осознав всю серьезность проблемы, следует задаться вопросом: как бросить пить и вновь почувствовать себя здоровым и крепким человеком? Ведь здоровый человек радуется каждому мгновению жизни, совершает больше добрых дел, заботится о близких людях и просто живет.

Лечение пивного алкоголизма в Москве в клинике «Нарколог-24»

Клиника «Нарколог-24» оказывает профессиональную медицинскую помощь людям, страдающим пивным алкоголизмом. Вы можете вызвать врача на дом или самостоятельно прибыть в клинику. В процессе терапии используются современные схемы лечения, сертифицированные препараты, а каждый пациент сохраняет анонимность. Не медлите с обращением к наркологу: алкоголь полностью разрушает жизнь человека! 

Наши клиники и центры реабилитации находятся не только в Москве и Московской области, а и на территории России и за рубежом. Это даёт возможность нам подобрать индивидуальную программу лечения и восстановления, для каждого пациента. Звоните по номеру круглосуточной телефона горячей линии 8 (800) 100-71-03. Анонимно. Бесплатная консультация.

Источники:

• Социально-гигиенические факторы риска и их прогностическое значение в развитии нефатального инфаркта миокарда Голощапов-Аксенов Роман Сергеевич, Кича Дмитрий Иванович, Макконен Кристина Феликсовна - 2018.

• Клинические особенности алкогольного опьянения у больных пивным алкоголизмом А. А. Ковалев, А. С. Охапкин, А. А. Ковалев - 2007.

• Погосов, А. В. Пивной алкоголизм у подростков : клиника, трансформация в другие формы зависимости, профилактика : [руководство] / А. В. Погосов, Е. В. Аносова. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014.

• Практически не пьем...", или Отсроченное пьянство : (о пивном алкоголизме) / [сост. Н. Бойко]. - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Москва : Родная страна, 2009.